Glutaminian sodu można zastąpić

Glutaminian sodu ma fatalna opinię, zapewne najgorszą wśród dodatków do żywności. Jest jednak legalny, bo dopuszczony przez Unię Europejską do użytku w przemyśle spożywczym. Nie jest zatem traktowany przez prawo jako substancja szkodliwa. Opinia konsumentów ma jednak ogromne znaczenie, stąd warto znać zamienniki bogate w kwas glutaminowy.

Tłuszcze trans ograniczane przez prawo i konsumentów

Mija właśnie rok, odkąd Komisja Europejska wydała rozporządzenie zaostrzające regulacje dotyczące tłuszczów trans. W tym czasie zarówno producenci żywności, jak i konsumenci, redukowali te tłuszcze, ponieważ rośnie świadomość szkodliwości nadmiernej ich ilości. Zmiany w prawie oraz wiedza producentów i konsumentów zauważalnie zmieniły rynek spożywczy. Tłuszcze trans to skrótowa nazwa używana dla izomerów trans kwasów tłuszczowych. […]

Witamina D źródłem pięknej skóry

Liczne badania naukowe udowadniają, że ludzka skóra potrzebuje słońca by być piękną. Słońce jest najważniejszym źródłem witaminy D, a dokładnie synteza skórna, która pod wpływem promieniowania słonecznego UVB może pokryć aż 90 procent dziennego zapotrzebowania na tą witaminę. Tak dzieje się latem. W porze jesienno-zimowej nasłonecznienie  jest niewielkie i trzeba szukać innych źródeł witaminy D. […]

Surowce spożywcze

Kaczmarek Komponenty od ponad 30 lat zajmuje się produkcją różnego rodzaju surowców spożywczych. Jako producent surowców spożywczych oferujemy między innymi:

  • aromaty naturalne
  • aromaty płynne
  • aromaty proszkowe
  • barwniki
  • barwniki spożywcze
  • ekstrakty drożdżowe
  • ekstrakty mięsa
  • ekstrakty wina
  • ekstrakty ziołowe
  • hydrolizaty białkowe
  • koncentraty soków
  • koncentraty soków warzywnych
  • mięso liofilizowane w kawałkach
  • mięso w proszku
  • modulatory słodkości
  • modulatory smaku
  • ocet w proszku
  • probiotyki
  • proszki owocowe
  • proszki warzywne
  • tłuszcz roślinny w proszku
  • tłuszcze roślinne
  • wzmacniacze smaku
  • żywność barwiąca
  • tłuszcz palmowy w proszku
  • półprodukty w gastronomii
  • surowce spożywcze pochodzenia roślinnego

Każdy z nich może być dowolnie stosowany w przemyśle spożywczym, nierzadko staje się podstawą w produkcji produktów spożywczych różnego rodzaju. Oprócz tych gotowych produktów nasza hurtownia surowców spożywczych oferuje wsparcie przedsiębiorstw w ramach tworzenia surowców na specjalne zamówienie, na podstawie autorskich receptur i z zastosowaniem najnowocześniejszej technologii. Nierzadko, surowce spożywcze z oferty Kaczmarek Komponenty są w pełni naturalne, jak czarna marchew czy krokosz barwierski. Każdy nasz ekstrakt smakowy czy innego rodzaju surowiec spożywczy, jak pieczarka w płynie i proszku powstają przy zachowaniu najwyższej jakości i standardów produkcyjnych.

Jeśli chcesz być na bieżąco z życiem firmy Kaczmarek Komponenty, czytaj aktualności, jakie w tym miejscu publikujemy. Dzięki temu poznasz surowce spożywcze, jakie oferujemy, sprawdzisz, jakie mają właściwości i do produkcji jakiej żywności są stosowane. Dowiesz się, jakie innowacje wprowadzamy i jakie nowości planujemy. Tutaj przedstawiamy również różne modele współpracy. Kaczmarek Komponenty oferuje dostawy gotowych już surowców spożywczych, ale również tych, które zostają tworzone wedle specjalnych zamówień klientów. Bardzo często udział w ich komponowaniu biorą wykwalifikowani specjaliści z działu technologicznego, którzy wykorzystują nie tylko wieloletnią wiedzę oraz doświadczenie, ale również nowoczesny sprzęt produkcyjny. Tak powstaje między innymi diana food, doceniona nie tylko w Polsce, ale również na arenie międzynarodowej.

Ciekawe analizy, testy, treści eksperckie dotyczące różnych surowców spożywczych. To wszystko znajdziesz właśnie tutaj. Dowiedz się, po co i jak wykorzystuje się ekstrakty drożdżowe, jakie znaczenie na rynku spożywczym mają naturalne barwniki i czy wszystkie aromaty są na pewno bezpieczne. Sprawdź, na jaką produkcję stawia Kaczmarek Komponenty i dlaczego od ponad 30 lat działa na polskim rynku, wciąż rozwijając się i osiągając kolejne sukcesy.
Wybieraj słodkie zamienniki, żywność w postaci płynnej i w proszku, która wciąż zachowuje najwyższą jakość oraz znakomite wartości odżywcze. Pamiętaj, że surowce spożywcze w ofercie Kaczmarek Komponenty, to również doskonałe suplementy diety, które stanowią uzupełnienie codziennych jadłospisów.

Kaczmarek Komponenty przedstawia surowce spożywcze, które świetnie nadają się do produkcji żywności i wskazuje ich dobroczynne właściwości. Dlaczego brokuł jest taki zdrowy i czy aromat musi być sztuczny? Co to jest glutaminian sodu i na czym polega Foodpairing? Wszystkiego dowiesz się z fachowych tekstów, jakie zamieszczamy w tej zakładce. Czytaj, zyskuj wiedzę i zamawiaj surowce spożywcze wedle indywidualnych potrzeb produkcyjnych Twojej firmy.

Jeśli w ogólnej ofercie surowców spożywczych nie znalazłeś takich, które znajdują się na liście Twoich potrzeb produkcyjnych, skontaktuj się z naszymi ekspertami. Dopasujemy ofertę do indywidualnych potrzeb Twojej działalności, stworzymy surowce najlepszej jakości, zachowując najwyższe standardy produkcji. Z nami dobierzesz aromat idealny do Twojego produktu i wkomponujesz naprawdę zdrowe surowce, aby oferować finalną żywność, która będzie nie tylko korzystna dla potencjalnych konsumentów, ale pozwoli również przegonić konkurencję. Stawiaj na rozwój, innowacyjne rozwiązania, wiedzę i doświadczenie fachowców. Na wszystko to możesz liczyć, współpracując z Kaczmarek Komponenty.