Glutaminian sodu ma fatalna opinię, zapewne najgorszą wśród dodatków do żywności. Jest jednak legalny, bo dopuszczony przez Unię Europejską do użytku w przemyśle spożywczym. Nie jest zatem traktowany przez prawo jako substancja szkodliwa. Opinia konsumentów ma jednak ogromne znaczenie, stąd warto znać zamienniki bogate w kwas glutaminowy.
Czytaj dalej
Trwa „ucieczka” od mięsa. Kolejne badania potwierdzają, że produkcja żywności oraz rolnictwo wyraźnie przyczyniają się do zmian klimatycznych.
Czytaj dalej
Mija właśnie rok, odkąd Komisja Europejska wydała rozporządzenie zaostrzające regulacje dotyczące tłuszczów trans. W tym czasie zarówno producenci żywności, jak i konsumenci, redukowali te tłuszcze, ponieważ rośnie świadomość szkodliwości nadmiernej ich ilości. Zmiany w prawie oraz wiedza producentów i konsumentów zauważalnie zmieniły rynek spożywczy. Tłuszcze trans to skrótowa nazwa używana dla izomerów trans kwasów tłuszczowych. […]
Czytaj dalej
Liczne badania naukowe udowadniają, że ludzka skóra potrzebuje słońca by być piękną. Słońce jest najważniejszym źródłem witaminy D, a dokładnie synteza skórna, która pod wpływem promieniowania słonecznego UVB może pokryć aż 90 procent dziennego zapotrzebowania na tą witaminę. Tak dzieje się latem. W porze jesienno-zimowej nasłonecznienie jest niewielkie i trzeba szukać innych źródeł witaminy D. […]
Czytaj dalej
Probiotyki to wiecznie ważny i modny temat. Warto utrwalać wiedzę i przy okazji ją wzbogacać.
Czytaj dalej
Czy znacie prozdrowotne właściwości rodzimych surowców jakie mamy na wyciągnięcie ręki? Nie musimy zawsze sięgać po te egzotyczne…
Czytaj dalej
Karmel, naturalny barwnik spożywczy – podstawowe informacje o występujących rodzajach i zastosowaniu.
Czytaj dalej
Jakie znaczenie dla fermentacji mają ekstrakty drożdżowe?
Czytaj dalej
Z początkiem 2019 roku Kaczmarek-Komponenty rozpoczyna dystrybucję organicznych ekstraktów drożdżowych produkowanych przez Agrano GmbH &Co. KG (Niemcy).
Czytaj dalejKaczmarek Komponenty od ponad 30 lat zajmuje się produkcją różnego rodzaju surowców spożywczych. Jako producent surowców spożywczych oferujemy między innymi:
Każdy z nich może być dowolnie stosowany w przemyśle spożywczym, nierzadko staje się podstawą w produkcji produktów spożywczych różnego rodzaju. Oprócz tych gotowych produktów nasza hurtownia surowców spożywczych oferuje wsparcie przedsiębiorstw w ramach tworzenia surowców na specjalne zamówienie, na podstawie autorskich receptur i z zastosowaniem najnowocześniejszej technologii. Nierzadko, surowce spożywcze z oferty Kaczmarek Komponenty są w pełni naturalne, jak czarna marchew czy krokosz barwierski. Każdy nasz ekstrakt smakowy czy innego rodzaju surowiec spożywczy, jak pieczarka w płynie i proszku powstają przy zachowaniu najwyższej jakości i standardów produkcyjnych.
Jeśli chcesz być na bieżąco z życiem firmy Kaczmarek Komponenty, czytaj aktualności, jakie w tym miejscu publikujemy. Dzięki temu poznasz surowce spożywcze, jakie oferujemy, sprawdzisz, jakie mają właściwości i do produkcji jakiej żywności są stosowane. Dowiesz się, jakie innowacje wprowadzamy i jakie nowości planujemy. Tutaj przedstawiamy również różne modele współpracy. Kaczmarek Komponenty oferuje dostawy gotowych już surowców spożywczych, ale również tych, które zostają tworzone wedle specjalnych zamówień klientów. Bardzo często udział w ich komponowaniu biorą wykwalifikowani specjaliści z działu technologicznego, którzy wykorzystują nie tylko wieloletnią wiedzę oraz doświadczenie, ale również nowoczesny sprzęt produkcyjny. Tak powstaje między innymi diana food, doceniona nie tylko w Polsce, ale również na arenie międzynarodowej.
Ciekawe analizy, testy, treści eksperckie dotyczące różnych surowców spożywczych. To wszystko znajdziesz właśnie tutaj. Dowiedz się, po co i jak wykorzystuje się ekstrakty drożdżowe, jakie znaczenie na rynku spożywczym mają naturalne barwniki i czy wszystkie aromaty są na pewno bezpieczne. Sprawdź, na jaką produkcję stawia Kaczmarek Komponenty i dlaczego od ponad 30 lat działa na polskim rynku, wciąż rozwijając się i osiągając kolejne sukcesy.
Wybieraj słodkie zamienniki, żywność w postaci płynnej i w proszku, która wciąż zachowuje najwyższą jakość oraz znakomite wartości odżywcze. Pamiętaj, że surowce spożywcze w ofercie Kaczmarek Komponenty, to również doskonałe suplementy diety, które stanowią uzupełnienie codziennych jadłospisów.
Kaczmarek Komponenty przedstawia surowce spożywcze, które świetnie nadają się do produkcji żywności i wskazuje ich dobroczynne właściwości. Dlaczego brokuł jest taki zdrowy i czy aromat musi być sztuczny? Co to jest glutaminian sodu i na czym polega Foodpairing? Wszystkiego dowiesz się z fachowych tekstów, jakie zamieszczamy w tej zakładce. Czytaj, zyskuj wiedzę i zamawiaj surowce spożywcze wedle indywidualnych potrzeb produkcyjnych Twojej firmy.
Jeśli w ogólnej ofercie surowców spożywczych nie znalazłeś takich, które znajdują się na liście Twoich potrzeb produkcyjnych, skontaktuj się z naszymi ekspertami. Dopasujemy ofertę do indywidualnych potrzeb Twojej działalności, stworzymy surowce najlepszej jakości, zachowując najwyższe standardy produkcji. Z nami dobierzesz aromat idealny do Twojego produktu i wkomponujesz naprawdę zdrowe surowce, aby oferować finalną żywność, która będzie nie tylko korzystna dla potencjalnych konsumentów, ale pozwoli również przegonić konkurencję. Stawiaj na rozwój, innowacyjne rozwiązania, wiedzę i doświadczenie fachowców. Na wszystko to możesz liczyć, współpracując z Kaczmarek Komponenty.