W branży spożywczej, zarówno w produkcji żywności, jak i w codziennym gotowaniu, istnieje wiele metod dodawania smaku i aromatu produktom oraz potrawom. Olejki eteryczne i aromaty są popularnymi składnikami, które często pełnią tę rolę. Chociaż oba dodają intensywność smaku i zapachu, warto pamiętać o pewnych różnicach między nimi.
Czytaj dalej
Olej palmowy jest jednym z najczęściej stosowanych olejów roślinnych w przemyśle spożywczym, kosmetycznym i chemicznym. Oferuje wiele korzyści, takich jak odporność na temperaturę, neutralny smak i zapach, a także stabilność oksydacyjną, które pozwalają na łatwe przetwarzanie produktów.
Czytaj dalej
Jakie walory smakowe ma wanilia z Tanzanii? Czym różni się od tej z Madagaskaru? W jakich aplikacjach sprawdzi się najlepiej? Na te pytania znajdziecie odpowiedź w naszej ulotce. Zapraszamy do pobrania i lektury 🙂
Czytaj dalej
Wysoka konkurencyjność na rynku oraz wymogi prawne sprawiają, że jako producenci komponentów do żywności jesteśmy zobligowani do zapewnienia jak najwyższej jakości produkowanych wyrobów, które jednocześnie są bezpieczne dla zdrowia konsumenta.
Czytaj dalej
Wzrasta nasza świadomość szkodliwości zanieczyszczeń i pozostałości poprodukcyjnych w żywności.
Producenci muszą zapewniać jak najwyższą jakość produkowanych przez siebie wyrobów, które jednocześnie są bezpieczne dla zdrowia konsumenta. Od kilku lat Unia Europejska przygląda się baczniej produktom zawierającym oleje mineralne lub ich pozostałości.
Czytaj dalej
Aromaty proszkowe są jedną z dwóch form produktów aromatyzujących stosowanych w przemyśle spożywczym. Wyróżniamy dwie metody produkcji aromatów proszkowych. W obu procesach ciekłe substancje aromatyczne są wiązane z sypkim nośnikiem (maltodekstryna, skrobia), a różnica polega na technologii ich produkcji. Więcej informacji na ten temat znajdziecie Państwo w naszej ulotce.
Czytaj dalej
Serdecznie zapraszamy na webinar poświęcony zmianom na rynku aromatów spożywczych. Poruszane tematy: jakie wyróżniamy obecnie najbardziej dynamiczne kierunki rozwoju? jakie nowe potrzeby ujawnili konsumenci na przestrzeni ostatnich lat? jak rynek aromatów spożywczych wprowadza innowacje w swoich produktach? jaką rolę pełni AI / sztuczna inteligencja w tworzeniu nowych formulacji? jak przenikają się wzajemnie światy flaworystów i […]
Czytaj dalej
Mleczko kokosowe w proszku to doskonała alternatywa dla tradycyjnego mleka zwierzęcego, polecane szczególnie w produktach dla wegan i wegetarian, a także dla osób, które cierpią na nietolerancję laktozy. Naturalny ekstrakt z kokosa został opracowany w oparciu o najwyższej jakości składniki pełne wartości odżywczych.
Czytaj dalej
W ramach narzędzi bezpieczeństwa żywności w Unii Europejskiej ustanowiono System Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznej Żywności i Paszach (ang. Rapid alert System for Food and Feed – RASFF).
Czytaj dalejKaczmarek Komponenty od ponad 30 lat zajmuje się produkcją różnego rodzaju surowców spożywczych. Jako producent surowców spożywczych oferujemy między innymi:
Każdy z nich może być dowolnie stosowany w przemyśle spożywczym, nierzadko staje się podstawą w produkcji produktów spożywczych różnego rodzaju. Oprócz tych gotowych produktów nasza hurtownia surowców spożywczych oferuje wsparcie przedsiębiorstw w ramach tworzenia surowców na specjalne zamówienie, na podstawie autorskich receptur i z zastosowaniem najnowocześniejszej technologii. Nierzadko, surowce spożywcze z oferty Kaczmarek Komponenty są w pełni naturalne, jak czarna marchew czy krokosz barwierski. Każdy nasz ekstrakt smakowy czy innego rodzaju surowiec spożywczy, jak pieczarka w płynie i proszku powstają przy zachowaniu najwyższej jakości i standardów produkcyjnych.
Jeśli chcesz być na bieżąco z życiem firmy Kaczmarek Komponenty, czytaj aktualności, jakie w tym miejscu publikujemy. Dzięki temu poznasz surowce spożywcze, jakie oferujemy, sprawdzisz, jakie mają właściwości i do produkcji jakiej żywności są stosowane. Dowiesz się, jakie innowacje wprowadzamy i jakie nowości planujemy. Tutaj przedstawiamy również różne modele współpracy. Kaczmarek Komponenty oferuje dostawy gotowych już surowców spożywczych, ale również tych, które zostają tworzone wedle specjalnych zamówień klientów. Bardzo często udział w ich komponowaniu biorą wykwalifikowani specjaliści z działu technologicznego, którzy wykorzystują nie tylko wieloletnią wiedzę oraz doświadczenie, ale również nowoczesny sprzęt produkcyjny. Tak powstaje między innymi diana food, doceniona nie tylko w Polsce, ale również na arenie międzynarodowej.
Ciekawe analizy, testy, treści eksperckie dotyczące różnych surowców spożywczych. To wszystko znajdziesz właśnie tutaj. Dowiedz się, po co i jak wykorzystuje się ekstrakty drożdżowe, jakie znaczenie na rynku spożywczym mają naturalne barwniki i czy wszystkie aromaty są na pewno bezpieczne. Sprawdź, na jaką produkcję stawia Kaczmarek Komponenty i dlaczego od ponad 30 lat działa na polskim rynku, wciąż rozwijając się i osiągając kolejne sukcesy.
Wybieraj słodkie zamienniki, żywność w postaci płynnej i w proszku, która wciąż zachowuje najwyższą jakość oraz znakomite wartości odżywcze. Pamiętaj, że surowce spożywcze w ofercie Kaczmarek Komponenty, to również doskonałe suplementy diety, które stanowią uzupełnienie codziennych jadłospisów.
Kaczmarek Komponenty przedstawia surowce spożywcze, które świetnie nadają się do produkcji żywności i wskazuje ich dobroczynne właściwości. Dlaczego brokuł jest taki zdrowy i czy aromat musi być sztuczny? Co to jest glutaminian sodu i na czym polega Foodpairing? Wszystkiego dowiesz się z fachowych tekstów, jakie zamieszczamy w tej zakładce. Czytaj, zyskuj wiedzę i zamawiaj surowce spożywcze wedle indywidualnych potrzeb produkcyjnych Twojej firmy.
Jeśli w ogólnej ofercie surowców spożywczych nie znalazłeś takich, które znajdują się na liście Twoich potrzeb produkcyjnych, skontaktuj się z naszymi ekspertami. Dopasujemy ofertę do indywidualnych potrzeb Twojej działalności, stworzymy surowce najlepszej jakości, zachowując najwyższe standardy produkcji. Z nami dobierzesz aromat idealny do Twojego produktu i wkomponujesz naprawdę zdrowe surowce, aby oferować finalną żywność, która będzie nie tylko korzystna dla potencjalnych konsumentów, ale pozwoli również przegonić konkurencję. Stawiaj na rozwój, innowacyjne rozwiązania, wiedzę i doświadczenie fachowców. Na wszystko to możesz liczyć, współpracując z Kaczmarek Komponenty.
