SPOŻYWCZE AROMATY PROSZKOWE. Korzyści i przykładowe aplikacje.
Aromaty proszkowe są jedną z dwóch form produktów aromatyzujących stosowanych w przemyśle spożywczym. Wyróżniamy dwie metody produkcji aromatów proszkowych. W obu procesach ciekłe substancje aromatyczne są wiązane z sypkim nośnikiem (maltodekstryna, skrobia), a różnica polega na technologii ich produkcji. Więcej informacji na ten temat znajdziecie Państwo w naszej ulotce.
Czytaj dalej