Naturalna słodycz, bogactwo składników odżywczych i wygoda użytkowania – to tylko kilka powodów, dla których syrop klonowy w proszku zdobywa serca producentów. Idealny do przemysłu cukierniczego, mięsnego i innych zastosowań. Sprawdź, co możemy Ci zaoferować!👉
Czytaj dalej
Grzanki instant to niezastąpiony dodatek dla producentów zup, a w szczególności właśnie zup instant. Wzbogacają gamę dań błyskawicznych o dodatkowe walory smakowe. Poprzez swoją chrupkość urozmaicą wrażenia sensoryczne dania.
Więcej szczegółów znajdziecie w naszej ulotce.
Jakie walory smakowe ma wanilia z Tanzanii? Czym różni się od tej z Madagaskaru? W jakich aplikacjach sprawdzi się najlepiej? Na te pytania znajdziecie odpowiedź w naszej ulotce. Zapraszamy do pobrania i lektury 🙂
Czytaj dalej
Aromaty proszkowe są jedną z dwóch form produktów aromatyzujących stosowanych w przemyśle spożywczym. Wyróżniamy dwie metody produkcji aromatów proszkowych. W obu procesach ciekłe substancje aromatyczne są wiązane z sypkim nośnikiem (maltodekstryna, skrobia), a różnica polega na technologii ich produkcji. Więcej informacji na ten temat znajdziecie Państwo w naszej ulotce.
Czytaj dalej
Tłuszcze roślinne, zarówno palmowy jak i pochodzące z innych roślin uprawnych, są stosowane w przemyśle spożywczym zdecydowanie częściej niż tłuszcze zwierzęce. Wpisuje się to w nieustannie rosnący trend vege w Polsce i na świecie. Aktualnie większość stanowią oleje roślinne o niskiej zawartości kwasów trans, co stanowi optymalne rozwiązanie jeśli chcemy zadbać o zdrowie całego społeczeństwa.
Czytaj dalej
Ekstrakt z drożdży jest naturalnym rozwiązaniem zapewniającym zdrowsze produkty o wspaniałym smaku. To składnik o ogromnej mocy który posiada właściwości redukcji cukru, odkrywa bogactwo i wydobywa smak, zapewnia smak umami (piąty smak) i daje uczucie pełności w ustach, poprzez poprawę ogólnego smaku przepisu.
Czytaj dalej
Nietrudno zauważyć, że w ostatnich latach spopularyzowała się dieta wegańska i wegetariańska. Nie wnikając w przyczyny wyboru przez konsumentów takich decyzji żywieniowych (względy ideologiczne, ekologiczne, zdrowotne etc.), zauważyć należy, że proces zmian – choć pozornie szybki – jest jednak wolniejszy niż mogłoby się wydawać, ale fleksitarianizm wzrasta na tym tle najszybciej.
Czytaj dalej
Na podstawie najnowszej publikacji naszego partnera firmy Takasago przekazujemy w artykule wiedzę o nowych i aktualnych trendach związanych z odżywianiem, a także preferencje smakowe oraz aromatyczne globalnych konsumentów.
Czytaj dalej
