Jak przyśpieszyć fermentację
Fermentacja potrzebuje czasu, ostatnio musiała jednak przyspieszyć, bo takie wymaganie stawia rynek. Możliwe okazało się skrócenia procesu fermentacji przy zwiększeniu wydajności i jednocześnie zachowaniu odpowiedniej jakości produktu końcowego. Pozwalają na to odpowiednie ekstrakty drożdżowe.
Czytaj dalej